Sous chef
- Τύπος εργασίας: Πλήρης απασχόληση
- Εμπειρία: Οποιαδήποτε
- On-site/Remote: Remote
Περιγραφή Εργασίας – Sous Chef
Τοποθεσία: ΦΩΣ, Πάφος, Πέγεια
Το εστιατόριο ΦΩΣ αναζητά έμπειρο και οργανωτικό Sous Chef για να υποστηρίξει τη λειτουργία της κουζίνας και να συμβάλει στη διατήρηση υψηλών γαστρονομικών προτύπων.
Κύριες Αρμοδιότητες:
• Υποστήριξη και αντικατάσταση του Executive Chef όπου απαιτείται.
• Συντονισμός και επίβλεψη της ομάδας κουζίνας κατά τη διάρκεια της βάρδιας.
• Διασφάλιση σωστής εκτέλεσης συνταγών και παρουσίασης πιάτων σύμφωνα με τα standards του εστιατορίου.
• Συμμετοχή στη διαμόρφωση μενού και δημιουργία νέων προτάσεων.
• Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και παραλαβών.
• Διαχείριση παραγγελιών και έλεγχος αποθεμάτων.
• Εφαρμογή και τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Εκπαίδευση και καθοδήγηση νεότερων μελών της ομάδας.
Απαραίτητα Προσόντα:
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4-6 ετών σε επαγγελματική κουζίνα και εμπειρία σε θέση ευθύνης.
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής (επιθυμητό).
• Ηγετικές ικανότητες και οργανωτικότητα.
• Ικανότητα λήψης αποφάσεων και διαχείρισης πίεσης.
• Πάθος για τη γαστρονομία και προσανατολισμός στη λεπτομέρεια.
Προσφέρεται:
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
• Συμμετοχή στη δημιουργική ανάπτυξη του μενού.
• Σταθερό και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
Αν διαθέτεις εμπειρία, όραμα και θέλεις να συμβάλεις ενεργά στην ανάπτυξη μιας σύγχρονης κουζίνας υψηλών απαιτήσεων, περιμένουμε την αίτησή σου.
Σχετικές αγγελίες
Έλεγχος για ενημερώσεις στα Αγαπημένα
-
This account has a verified association with E-mongolia
-
Verified since
-
Your ad will be marked as verified
-
Advertising will receive more attention and trust